E223
E223: Metabissulfito de sódio
Risco moderadoFunção: conservante
O que é o E223?
O E223 (Metabissulfito de sódio) é um conservante usado em alimentos processados.
O que diz a pesquisa
Pode provocar reações do tipo asmático em pessoas sensíveis. Na UE deve ser declarado como alergênico acima de 10 mg por kg.
Situação regulatória
| União Europeia | Autorizado |
|---|---|
| Estados Unidos | Autorizado |
Perguntas frequentes
O E223 (Metabissulfito de sódio) é seguro?
Pode provocar reações do tipo asmático em pessoas sensíveis. Na UE deve ser declarado como alergênico acima de 10 mg por kg.
Por que o E223 é adicionado aos alimentos?
É usado como conservante.
O E223 torna um alimento ultraprocessado?
Não por si só. O E223 não é um dos aditivos cosméticos que o sistema NOVA usa para identificar ultraprocessados.