E102
E102: Tartrazina
Risco moderadoFunção: corante
O que é o E102?
O E102 (Tartrazina) é um corante usado em alimentos processados.
O que diz a pesquisa
Um dos seis corantes de 'Southampton'. Na UE, os alimentos que o contêm devem alertar que ele pode afetar a atividade e a atenção das crianças.
Situação regulatória
| União Europeia | Autorizado |
|---|---|
| Estados Unidos | Autorizado |
Perguntas frequentes
O E102 (Tartrazina) é seguro?
Um dos seis corantes de 'Southampton'. Na UE, os alimentos que o contêm devem alertar que ele pode afetar a atividade e a atenção das crianças.
Por que o E102 é adicionado aos alimentos?
É usado como corante.
O E102 torna um alimento ultraprocessado?
Sim. No sistema NOVA, aditivos cosméticos como o E102 indicam que um alimento é ultraprocessado.