E202
E202: Sorbato de potássio
Risco baixoFunção: conservante
O que é o E202?
O E202 (Sorbato de potássio) é um conservante usado em alimentos processados.
O que diz a pesquisa
Conservante muito usado contra bolores, de baixa toxicidade nas doses permitidas.
Situação regulatória
| União Europeia | Autorizado |
|---|---|
| Estados Unidos | Autorizado |
Perguntas frequentes
O E202 (Sorbato de potássio) é seguro?
Conservante muito usado contra bolores, de baixa toxicidade nas doses permitidas.
Por que o E202 é adicionado aos alimentos?
É usado como conservante.
O E202 torna um alimento ultraprocessado?
Não por si só. O E202 não é um dos aditivos cosméticos que o sistema NOVA usa para identificar ultraprocessados.