E202
E202: Sorbato potásico
Riesgo bajoFunción: conservante
¿Qué es el E202?
El E202 (Sorbato potásico) es un conservante que se usa en alimentos procesados.
Qué dice la investigación
Conservante muy usado contra mohos, de baja toxicidad en las dosis permitidas.
Situación legal
| Unión Europea | Autorizado |
|---|---|
| Estados Unidos | Autorizado |
Preguntas frecuentes
¿Es seguro el E202 (Sorbato potásico)?
Conservante muy usado contra mohos, de baja toxicidad en las dosis permitidas.
¿Por qué se añade E202 a los alimentos?
Se usa como conservante.
¿El E202 convierte un alimento en ultraprocesado?
No por sí solo. El E202 no es uno de los aditivos cosméticos que el sistema NOVA usa para identificar ultraprocesados.