E321
E321: BHT
Risco moderadoFunção: antioxidante
O que é o E321?
O E321 (BHT) é um antioxidante usado em alimentos processados.
O que diz a pesquisa
Antioxidante sintético com resultados contraditórios em estudos com animais. A EFSA fixou uma dose diária admissível de 0,25 mg por kg de peso.
Situação regulatória
| União Europeia | Autorizado |
|---|---|
| Estados Unidos | Autorizado |
Perguntas frequentes
O E321 (BHT) é seguro?
Antioxidante sintético com resultados contraditórios em estudos com animais. A EFSA fixou uma dose diária admissível de 0,25 mg por kg de peso.
Por que o E321 é adicionado aos alimentos?
É usado como antioxidante.
O E321 torna um alimento ultraprocessado?
Não por si só. O E321 não é um dos aditivos cosméticos que o sistema NOVA usa para identificar ultraprocessados.