E321
E321: BHT
Riesgo moderadoFunción: antioxidante
¿Qué es el E321?
El E321 (BHT) es un antioxidante que se usa en alimentos procesados.
Qué dice la investigación
Antioxidante sintético con resultados contradictorios en estudios con animales. La EFSA fijó una ingesta diaria admisible de 0,25 mg por kg de peso.
Situación legal
| Unión Europea | Autorizado |
|---|---|
| Estados Unidos | Autorizado |
Preguntas frecuentes
¿Es seguro el E321 (BHT)?
Antioxidante sintético con resultados contradictorios en estudios con animales. La EFSA fijó una ingesta diaria admisible de 0,25 mg por kg de peso.
¿Por qué se añade E321 a los alimentos?
Se usa como antioxidante.
¿El E321 convierte un alimento en ultraprocesado?
No por sí solo. El E321 no es uno de los aditivos cosméticos que el sistema NOVA usa para identificar ultraprocesados.