E334
E334: Ácido tartárico
Sem risco conhecidoFunção: regulador de acidez
O que é o E334?
O E334 (Ácido tartárico) é um regulador de acidez usado em alimentos processados.
O que diz a pesquisa
Ácido de frutas presente na uva.
Situação regulatória
| União Europeia | Autorizado |
|---|---|
| Estados Unidos | Autorizado |
Perguntas frequentes
O E334 (Ácido tartárico) é seguro?
Ácido de frutas presente na uva.
Por que o E334 é adicionado aos alimentos?
É usado como regulador de acidez.
O E334 torna um alimento ultraprocessado?
Não por si só. O E334 não é um dos aditivos cosméticos que o sistema NOVA usa para identificar ultraprocessados.