E334
E334: Ácido tartárico
Sin riesgo conocidoFunción: regulador de acidez
¿Qué es el E334?
El E334 (Ácido tartárico) es un regulador de acidez que se usa en alimentos procesados.
Qué dice la investigación
Ácido de frutas presente en la uva.
Situación legal
| Unión Europea | Autorizado |
|---|---|
| Estados Unidos | Autorizado |
Preguntas frecuentes
¿Es seguro el E334 (Ácido tartárico)?
Ácido de frutas presente en la uva.
¿Por qué se añade E334 a los alimentos?
Se usa como regulador de acidez.
¿El E334 convierte un alimento en ultraprocesado?
No por sí solo. El E334 no es uno de los aditivos cosméticos que el sistema NOVA usa para identificar ultraprocesados.