E401
E401: Alginato de sódio
Sem risco conhecidoFunção: espessante
O que é o E401?
O E401 (Alginato de sódio) é um espessante usado em alimentos processados.
O que diz a pesquisa
Espessante obtido de algas castanhas.
Situação regulatória
| União Europeia | Autorizado |
|---|---|
| Estados Unidos | Autorizado |
Perguntas frequentes
O E401 (Alginato de sódio) é seguro?
Espessante obtido de algas castanhas.
Por que o E401 é adicionado aos alimentos?
É usado como espessante.
O E401 torna um alimento ultraprocessado?
Sim. No sistema NOVA, aditivos cosméticos como o E401 indicam que um alimento é ultraprocessado.