E401
E401: Alginato sódico
Sin riesgo conocidoFunción: espesante
¿Qué es el E401?
El E401 (Alginato sódico) es un espesante que se usa en alimentos procesados.
Qué dice la investigación
Espesante obtenido de algas pardas.
Situación legal
| Unión Europea | Autorizado |
|---|---|
| Estados Unidos | Autorizado |
Preguntas frecuentes
¿Es seguro el E401 (Alginato sódico)?
Espesante obtenido de algas pardas.
¿Por qué se añade E401 a los alimentos?
Se usa como espesante.
¿El E401 convierte un alimento en ultraprocesado?
Sí. En el sistema NOVA, los aditivos cosméticos como el E401 indican que un alimento es ultraprocesado.