E407
E407: Carragenina
Risco moderadoFunção: espessante
O que é o E407?
O E407 (Carragenina) é um espessante usado em alimentos processados.
O que diz a pesquisa
Extrato de algas. Estudos em animais e células sugerem que pode favorecer a inflamação intestinal, e a EFSA pediu mais dados na reavaliação de 2018.
Situação regulatória
| União Europeia | Autorizado |
|---|---|
| Estados Unidos | Autorizado |
Perguntas frequentes
O E407 (Carragenina) é seguro?
Extrato de algas. Estudos em animais e células sugerem que pode favorecer a inflamação intestinal, e a EFSA pediu mais dados na reavaliação de 2018.
Por que o E407 é adicionado aos alimentos?
É usado como espessante.
O E407 torna um alimento ultraprocessado?
Sim. No sistema NOVA, aditivos cosméticos como o E407 indicam que um alimento é ultraprocessado.