E407
E407: Carragenina
Riesgo moderadoFunción: espesante
¿Qué es el E407?
El E407 (Carragenina) es un espesante que se usa en alimentos procesados.
Qué dice la investigación
Extracto de algas. Estudios en animales y células sugieren que puede favorecer la inflamación intestinal, y la EFSA pidió más datos en su reevaluación de 2018.
Situación legal
| Unión Europea | Autorizado |
|---|---|
| Estados Unidos | Autorizado |
Preguntas frecuentes
¿Es seguro el E407 (Carragenina)?
Extracto de algas. Estudios en animales y células sugieren que puede favorecer la inflamación intestinal, y la EFSA pidió más datos en su reevaluación de 2018.
¿Por qué se añade E407 a los alimentos?
Se usa como espesante.
¿El E407 convierte un alimento en ultraprocesado?
Sí. En el sistema NOVA, los aditivos cosméticos como el E407 indican que un alimento es ultraprocesado.