E551
E551: Dióxido de silício
Risco baixoFunção: antiumectante
O que é o E551?
O E551 (Dióxido de silício) é um antiumectante usado em alimentos processados.
O que diz a pesquisa
Antiaglomerante. A EFSA (2018) não viu motivo de preocupação nos usos atuais, mas apontou lacunas de dados sobre partículas muito pequenas.
Situação regulatória
| União Europeia | Autorizado |
|---|---|
| Estados Unidos | Autorizado |
Perguntas frequentes
O E551 (Dióxido de silício) é seguro?
Antiaglomerante. A EFSA (2018) não viu motivo de preocupação nos usos atuais, mas apontou lacunas de dados sobre partículas muito pequenas.
Por que o E551 é adicionado aos alimentos?
É usado como antiumectante.
O E551 torna um alimento ultraprocessado?
Não por si só. O E551 não é um dos aditivos cosméticos que o sistema NOVA usa para identificar ultraprocessados.