E551
E551: Dióxido de silicio
Riesgo bajoFunción: antiaglomerante
¿Qué es el E551?
El E551 (Dióxido de silicio) es un antiaglomerante que se usa en alimentos procesados.
Qué dice la investigación
Antiaglomerante. La EFSA (2018) no vio motivos de preocupación en los usos actuales, pero señaló lagunas de datos sobre partículas muy pequeñas.
Situación legal
| Unión Europea | Autorizado |
|---|---|
| Estados Unidos | Autorizado |
Preguntas frecuentes
¿Es seguro el E551 (Dióxido de silicio)?
Antiaglomerante. La EFSA (2018) no vio motivos de preocupación en los usos actuales, pero señaló lagunas de datos sobre partículas muy pequeñas.
¿Por qué se añade E551 a los alimentos?
Se usa como antiaglomerante.
¿El E551 convierte un alimento en ultraprocesado?
No por sí solo. El E551 no es uno de los aditivos cosméticos que el sistema NOVA usa para identificar ultraprocesados.