E920
E920: L-cisteína
Risco baixoFunção: melhorador de farinha
O que é o E920?
O E920 (L-cisteína) é um melhorador de farinha usado em alimentos processados.
O que diz a pesquisa
Agente de tratamento da farinha que amacia a massa. Pode ser obtido de penas, cabelo ou por fermentação.
Situação regulatória
| União Europeia | Autorizado |
|---|---|
| Estados Unidos | Autorizado |
Perguntas frequentes
O E920 (L-cisteína) é seguro?
Agente de tratamento da farinha que amacia a massa. Pode ser obtido de penas, cabelo ou por fermentação.
Por que o E920 é adicionado aos alimentos?
É usado como melhorador de farinha.
O E920 torna um alimento ultraprocessado?
Não por si só. O E920 não é um dos aditivos cosméticos que o sistema NOVA usa para identificar ultraprocessados.