E968
E968: Eritritol
Risco moderadoFunção: edulcorante
O que é o E968?
O E968 (Eritritol) é um edulcorante usado em alimentos processados.
O que diz a pesquisa
Poliol. Um estudo de 2023 na Nature Medicine associou níveis elevados de eritritol no sangue a maior risco de infarto e AVC.
Situação regulatória
| União Europeia | Autorizado |
|---|---|
| Estados Unidos | Autorizado |
Perguntas frequentes
O E968 (Eritritol) é seguro?
Poliol. Um estudo de 2023 na Nature Medicine associou níveis elevados de eritritol no sangue a maior risco de infarto e AVC.
Por que o E968 é adicionado aos alimentos?
É usado como edulcorante.
O E968 torna um alimento ultraprocessado?
Sim. No sistema NOVA, aditivos cosméticos como o E968 indicam que um alimento é ultraprocessado.