E1412
E1412: Fosfato de dialmidón
Riesgo bajoFunción: espesante
¿Qué es el E1412?
El E1412 (Fosfato de dialmidón) es un espesante que se usa en alimentos procesados.
Qué dice la investigación
Almidón modificado químicamente para resistir el calor, la congelación o la acidez. Se considera seguro, pero es típico de los alimentos ultraprocesados.
Situación legal
| Unión Europea | Autorizado |
|---|---|
| Estados Unidos | Autorizado |
Preguntas frecuentes
¿Es seguro el E1412 (Fosfato de dialmidón)?
Almidón modificado químicamente para resistir el calor, la congelación o la acidez. Se considera seguro, pero es típico de los alimentos ultraprocesados.
¿Por qué se añade E1412 a los alimentos?
Se usa como espesante.
¿El E1412 convierte un alimento en ultraprocesado?
Sí. En el sistema NOVA, los aditivos cosméticos como el E1412 indican que un alimento es ultraprocesado.