E481
E481: Estearoil-2-lactilato de sódio
Risco baixoFunção: emulsificante
O que é o E481?
O E481 (Estearoil-2-lactilato de sódio) é um emulsificante usado em alimentos processados.
O que diz a pesquisa
Condicionador de massa usado no pão industrial.
Situação regulatória
| União Europeia | Autorizado |
|---|---|
| Estados Unidos | Autorizado |
Perguntas frequentes
O E481 (Estearoil-2-lactilato de sódio) é seguro?
Condicionador de massa usado no pão industrial.
Por que o E481 é adicionado aos alimentos?
É usado como emulsificante.
O E481 torna um alimento ultraprocessado?
Sim. No sistema NOVA, aditivos cosméticos como o E481 indicam que um alimento é ultraprocessado.