E481
E481: Estearoil-2-lactilato sódico
Riesgo bajoFunción: emulsionante
¿Qué es el E481?
El E481 (Estearoil-2-lactilato sódico) es un emulsionante que se usa en alimentos procesados.
Qué dice la investigación
Acondicionador de masa usado en el pan industrial.
Situación legal
| Unión Europea | Autorizado |
|---|---|
| Estados Unidos | Autorizado |
Preguntas frecuentes
¿Es seguro el E481 (Estearoil-2-lactilato sódico)?
Acondicionador de masa usado en el pan industrial.
¿Por qué se añade E481 a los alimentos?
Se usa como emulsionante.
¿El E481 convierte un alimento en ultraprocesado?
Sí. En el sistema NOVA, los aditivos cosméticos como el E481 indican que un alimento es ultraprocesado.