E200
E200: Ácido sórbico
Riesgo bajoFunción: conservante
¿Qué es el E200?
El E200 (Ácido sórbico) es un conservante que se usa en alimentos procesados.
Qué dice la investigación
Inhibidor de mohos de baja toxicidad en las dosis permitidas.
Situación legal
| Unión Europea | Autorizado |
|---|---|
| Estados Unidos | Autorizado |
Preguntas frecuentes
¿Es seguro el E200 (Ácido sórbico)?
Inhibidor de mohos de baja toxicidad en las dosis permitidas.
¿Por qué se añade E200 a los alimentos?
Se usa como conservante.
¿El E200 convierte un alimento en ultraprocesado?
No por sí solo. El E200 no es uno de los aditivos cosméticos que el sistema NOVA usa para identificar ultraprocesados.