E296
E296: Ácido málico
Sin riesgo conocidoFunción: regulador de acidez
¿Qué es el E296?
El E296 (Ácido málico) es un regulador de acidez que se usa en alimentos procesados.
Qué dice la investigación
Ácido de frutas que aporta sabor ácido.
Situación legal
| Unión Europea | Autorizado |
|---|---|
| Estados Unidos | Autorizado |
Preguntas frecuentes
¿Es seguro el E296 (Ácido málico)?
Ácido de frutas que aporta sabor ácido.
¿Por qué se añade E296 a los alimentos?
Se usa como regulador de acidez.
¿El E296 convierte un alimento en ultraprocesado?
No por sí solo. El E296 no es uno de los aditivos cosméticos que el sistema NOVA usa para identificar ultraprocesados.