E325
E325: Lactato sódico
Sin riesgo conocidoFunción: regulador de acidez
¿Qué es el E325?
El E325 (Lactato sódico) es un regulador de acidez que se usa en alimentos procesados.
Qué dice la investigación
Sal del ácido láctico, usada para mantener la carne jugosa y segura.
Situación legal
| Unión Europea | Autorizado |
|---|---|
| Estados Unidos | Autorizado |
Preguntas frecuentes
¿Es seguro el E325 (Lactato sódico)?
Sal del ácido láctico, usada para mantener la carne jugosa y segura.
¿Por qué se añade E325 a los alimentos?
Se usa como regulador de acidez.
¿El E325 convierte un alimento en ultraprocesado?
No por sí solo. El E325 no es uno de los aditivos cosméticos que el sistema NOVA usa para identificar ultraprocesados.