E333
E333: Citratos de calcio
Sin riesgo conocidoFunción: regulador de acidez
¿Qué es el E333?
El E333 (Citratos de calcio) es un regulador de acidez que se usa en alimentos procesados.
Qué dice la investigación
Sales del ácido cítrico, también usadas como fuente de calcio.
Situación legal
| Unión Europea | Autorizado |
|---|---|
| Estados Unidos | Autorizado |
Preguntas frecuentes
¿Es seguro el E333 (Citratos de calcio)?
Sales del ácido cítrico, también usadas como fuente de calcio.
¿Por qué se añade E333 a los alimentos?
Se usa como regulador de acidez.
¿El E333 convierte un alimento en ultraprocesado?
No por sí solo. El E333 no es uno de los aditivos cosméticos que el sistema NOVA usa para identificar ultraprocesados.