E951
E951: Aspartamo
Riesgo moderadoFunción: edulcorante
¿Qué es el E951?
El E951 (Aspartamo) es un edulcorante que se usa en alimentos procesados.
Qué dice la investigación
La IARC lo clasificó como posiblemente cancerígeno para los humanos (Grupo 2B) en 2023. El JECFA mantuvo la ingesta diaria admisible en 40 mg por kg. Las personas con fenilcetonuria deben evitarlo.
Situación legal
| Unión Europea | Autorizado |
|---|---|
| Estados Unidos | Autorizado |
Preguntas frecuentes
¿Es seguro el E951 (Aspartamo)?
La IARC lo clasificó como posiblemente cancerígeno para los humanos (Grupo 2B) en 2023. El JECFA mantuvo la ingesta diaria admisible en 40 mg por kg. Las personas con fenilcetonuria deben evitarlo.
¿Por qué se añade E951 a los alimentos?
Se usa como edulcorante.
¿El E951 convierte un alimento en ultraprocesado?
Sí. En el sistema NOVA, los aditivos cosméticos como el E951 indican que un alimento es ultraprocesado.